తాటి పండును ఎప్పుడైనా తిన్నారా?
హెల్త్ టిప్స్, ఆగస్టు 17(ప్రతినిది మాతంగి సురేష్): వాటితో చేసిన గారెలు, బూరెలు, ఇడ్లీలు అద్భుతం. ఎన్నో పోషకాలు, ఎంతో రుచికరం. పండుతో వంటకాలు అంటే కొంచెం ఆశ్చర్యంగానే ఉంటుంది. కాని దాని రుచి మాత్రం ఎంతో అద్భుతంగా ఉంటుంది. అలాగని ఇదేదో పెద్ద ఖరీదైన పండు కాదండోయ్. విదేశాల నుండి వచ్చింది కూడా కాదు. మార్కెట్లో పెద్దగా లభ్యమయ్యేది కాదు. చెట్టు నుంచి పండిన తర్వాత సహజంగానే కింద పడుతుంది. ఆ పండు ఎంతో రుచిగా ఉంటుంది. ఆ పండుతో తయారు చేసిన వంటకాలు కూడా ఆరోగ్యంగానూ, రుచికరంగానూ ఉంటాయి. అదే తాటి పండు. మానవాళికి తాటి సంపద ఎంతో ప్రయోజనకరమైంది. ముంజెలు, పండ్లు, తేగలు ఇలా అన్ని విధాలుగాను మనకు ఉపయోగ పడుతుంది. మూడు నాలుగు దశాబ్దాల క్రితం వరకూ తాటిపండుతో కడుపునింపుకునే వారు.నేరుగా కొందరు, వేడి చేసుకుని మరికొందరు ఈ పండును తినేవారు. అయితే చేతికి, మూతికి అంటు కుంటుందని క్రమేపీ దూరం పెడుతూ వస్తున్నారు. ప్రస్తుత సీజన్లో లభ్యమయ్యే తాటి పండు గురించి తెలుసుకుంటే ఇది ఎన్నో పోషకాలు కలిగినది. ఎలాంటి ఎరువులు పురుగు మందులు వాడనది. ముగ్గడానికి రసాయనాలు వినియోగించనది. ఇప్పుడు గ్రామీణ ప్రాంతాలలో ఈ పండుతో తయారు చేసే వంటకాలకు డిమాండ్ పెరుగుతుంది. ఈ తాటి పండు గుజ్జు నుంచి తయారు చేసే గారెలు, బూరెలు, ఇడ్లీలు, దిబ్బ రొట్టెలు వంటి ఎన్నో వంటకాలు రుచి చూడడానికి పోటీ పడుతున్నారు. గోదావరి జిల్లాల్లో ఈ తాటి పండుతో తయారు చేసిన వంటకాలకు ప్రత్యేకం. ఇప్పుడు ఉచితంగా దొరికే పండు ఏదైనా ఉందంటే అది తాటిపండే. పల్లెల్లో ఉండే తాటిచెట్లు కింది ఇవి చెట్టుపై నుంచి పడి ఉంటాయి. రైతులు వీటిని ఉచితంగానే ఇస్తారు. అయితే వాటిని ఏరుకుని కొందరు పట్టణాలకు తీసుకెళ్లి ఇరవై నుంచి నలభై రూపాయలకు అమ్ముతారు. మీకు ఈ పండ్లు ఎక్కడైనా కనబడితే కొనకపోయినా ఒక్కసారి పట్టుకుని వాసన చూడండి ఎంత నేచురల్ గా ఉంటుందో మీకే తెలుస్తోంది. ఇక వాటితో వంటకాలు చేస్తే చుట్టుప్రక్కల వాళ్లందరకీ సువాసనలు గుప్ మంటాయి. ఇక ఒక్కసారి రుచి చూస్తే మళ్లీ మళ్లీ తినాలనిపిస్తుంది. తాడి పండులో ఎన్నో ఆరోగ్యకరమైన పోషకాలు ఉంటాయి. ఎ, సి విటమిన్లు ఉంటాయి. బి కాంప్లెక్స్ పుష్కలంగా లభిస్తుంది. ఎక్కువ పీచు పదార్ధాలు ఉండటం వల్ల జీర్ణ కోశ వ్యాధులు, మల బద్ధకం దూరమవుతాయి. రక్త శుద్ది చేయడం, మెదడుకు గ్లూకోజ్ అందించడానికి దోహద పడుతుంది. నేటి తరం వారికి ఈ తాటి పండు విలువ తెలియదు. కాని ప్రతి ఒక్కరూ రుచి చూడాల్సిన పండు. ఇప్పటికే తాటి చెట్లు కనుమరుగై పోతున్నాయి. భవిష్యత్తు లో ఈ చెట్ల ఉనికికే ప్రమాదం ఉంది.
